דיטיילד הקדמה צו עסנוואַרג ריין צימער

עסנוואַרג ריין צימער דאַרפֿן צו טרעפן די קלאַס 100000 לופט ריינקייַט נאָרמאַל. די קאַנסטראַקשאַן פון עסנוואַרג ריין צימער קענען יפעקטיוולי רעדוצירן די דיטיריעריישאַן און פורעם וווּקס פון די פּראָדוקטן געשאפן, פאַרברייטערן די עפעקטיוו לעבן פון עסנוואַרג און פֿאַרבעסערן פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט.

1. וואָס איז אַ ריין צימער?

ריין צימער, אויך גערופן שטויב-פריי ריין צימער, אָפּשיקן צו די ילימאַניישאַן פון פּאַרטיקאַלז, שעדלעך לופט, באַקטיריאַ און אנדערע פּאַלוטאַנץ אין לופט אין אַ זיכער פּלאַץ, און די דרינענדיק טעמפּעראַטור, ריינקייַט, דרינענדיק דרוק, לופט גיכקייַט און לופט פאַרשפּרייטונג, ראַש, ווייבריישאַן , לייטינג, און סטאַטיק עלעקטרע זענען קאַנטראָולד אין אַ זיכער קייט פון באדערפענישן, און אַ ספּעציעל דיזיינד צימער איז געגעבן. וואָס איז צו זאָגן, קיין ענין ווי די פונדרויסנדיק לופט טנאָים טוישן, זייַן דרינענדיק פּראָפּערטיעס קענען האַלטן די ערידזשנאַלי שטעלן רעקווירעמענץ פון ריינקייַט, טעמפּעראַטור, הומידיטי און דרוק.

וואָס איז אַ קלאַס 100000 ריין צימער? פשוט, די נומער פון פּאַרטיקאַלז מיט אַ דיאַמעטער פון ≥0.5 μם פּער קוביק מעטער פון לופט אין וואַרשטאַט איז נישט מער ווי 3.52 מיליאָן. וואָס ווייניקער די נומער פון פּאַרטיקאַלז אין לופט, די קלענערער די נומער פון שטויב און מייקראָואָרגאַניזאַמז, און די קלינער די לופט. די קלאַס 100000 ריין צימער אויך ריקווייערז די וואַרשטאַט צו וועקסל לופט 15-19 מאל פּער שעה, און די לופט רייניקונג צייט נאָך גאַנץ לופט וועקסל זאָל נישט יקסיד 40 מינוט.

2. שטח אָפּטייל פון עסנוואַרג ריין צימער

אין אַלגעמיין, די עסנוואַרג ריין צימער קענען זיין בעערעך צעטיילט אין דרייַ געביטן: אַלגעמיין פּראָדוקציע געגנט, אַגזיליערי ריין געגנט און ריין פּראָדוקציע געגנט.

(1). אַלגעמיינע פּראָדוקציע געגנט (ניט-ריין געגנט): אַלגעמיין רוי מאַטעריאַל, פאַרטיק פּראָדוקט, סטאָרידזש שטח פון מכשירים, פּאַקידזשד פאַרטיק פּראָדוקט אַריבערפירן געגנט און אנדערע געביטן מיט נידעריק ריזיקירן פון ויסשטעלן פון רוי מאַטעריאַלס און פאַרטיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי ויסווייניקסט פּאַקקאַגינג צימער, רוי און אַגזיליערי. מאַטעריאַל ווערכאַוס, פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל ווערכאַוס, ויסווייניקסט פּאַקקאַגינג צימער, אאז"ו ו. פּאַקקאַגינג וואַרשטאַט, פאַרטיק פּראָדוקט ווערכאַוס, אאז"ו ו.

(2). אַגזיליערי ריין שטח: די רעקווירעמענץ זענען רגע, אַזאַ ווי רוי מאַטעריאַל פּראַסעסינג, פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל פּראַסעסינג, פּאַקקאַגינג, באַפער פּלאַץ (אַנפּאַקינג פּלאַץ), אַלגעמיין פּראָדוקציע און פּראַסעסינג צימער, ניט-גרייט-צו-עסן עסנוואַרג ינער פּאַקקאַגינג צימער און אנדערע געביטן ווו פאַרטיק. פּראָדוקטן זענען פּראַסעסט אָבער נישט גלייַך יקספּאָוזד.

(3). ריין פּראָדוקציע שטח: רעפערס צו דער געגנט מיט די העכסטן היגיעניק סוויווע רעקווירעמענץ, הויך פּערסאַנעל און ינווייראַנמענאַל רעקווירעמענץ, און מוזן זיין דיסינפעקטאַד און געביטן איידער איר אַרייַן, אַזאַ ווי: פּראַסעסינג געביטן ווו רוי מאַטעריאַלס און פאַרטיק פּראָדוקטן זענען יקספּאָוזד, קאַלט פּראַסעסינג רומז פֿאַר עסן פודז , און קאָאָלינג רומז פֿאַר גרייט-צו-עסן פודז. סטאָרידזש פּלאַץ פֿאַר גרייט-צו-עסן עסנוואַרג צו זיין פּאַקידזשד, ינער פּאַקקאַגינג צימער פֿאַר גרייט-צו-עסן עסנוואַרג, אאז"ו ו.

① עסנוואַרג ריין צימער זאָל ויסמיידן פאַרפּעסטיקונג קוואלן, קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, מיקסינג און ערראָרס אין די גרעסטע מאָס בעשאַס פּלאַץ סעלעקציע, פּלאַן, אויסלייג, קאַנסטראַקשאַן און רענאַוויישאַן.

② די פאַבריק סוויווע איז ריין און ציכטיק, און די לויפן פון מענטשן און לאַדזשיסטיקס איז גלייַך.

③ עס זאָל זיין צונעמען אַקסעס קאָנטראָל מיטלען צו פאַרמייַדן אַנאָטערייזד מענטשן פון אַרייַן.

④ היט די קאַנסטראַקשאַן און קאַנסטראַקשאַן קאַמפּלישאַן דאַטן.

⑤ בנינים מיט ערנסט לופט פאַרפּעסטיקונג בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס זאָל זיין געבויט אויף די דאַונווינד זייַט פון די פאַבריק געגנט ווו די ווינט ריכטונג איז די גרעסטע אַלע יאָר ארום.

⑥ ווען פּראָדוקציע פּראַסעסאַז וואָס ווירקן יעדער אנדערער זענען נישט פּאַסיק צו זיין ליגן אין דער זעלביקער בנין, עס זאָל זיין עפעקטיוו צעטיילונג מיטלען צווישן די ריספּעקטיוו פּראָדוקציע געביטן. די פּראָדוקציע פון ​​פערמענטעד פּראָדוקטן זאָל האָבן אַ דעדאַקייטאַד פערמאַנטיישאַן וואַרשטאַט.

3. רעקווירעמענץ פֿאַר ריין פּראָדוקציע געביטן

① פּראַסעסאַז וואָס דאַרפן סטעראַליזיישאַן אָבער קענען נישט ינסטרומענט וואָקזאַל סטעראַליזיישאַן און פּראַסעסאַז וואָס קענען דערגרייכן וואָקזאַל סטעראַליזיישאַן אָבער זענען אַפּערייטאַד אַסעפּטיקאַללי נאָך סטעראַליזיישאַן זאָל זיין דורכגעקאָכט אין ריין פּראָדוקציע געביטן.

② א ריין פּראָדוקציע געגנט מיט גוט היגיעניק פּראָדוקציע סוויווע רעקווירעמענץ זאָל אַרייַננעמען סטאָרידזש און פּראַסעסינג ערטער פֿאַר פּערישאַבאַל עסנוואַרג, גרייט-צו-עסן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אָדער פאַרטיק פּראָדוקטן איידער לעצט קאָאָלינג אָדער פּאַקקאַגינג, און ערטער פֿאַר פאַר-פּראַסעסינג פון רוי מאַטעריאַלס וואָס קענען נישט. זיין טערמאַנאַנטלי סטעראַלייזד, פּראָדוקט סילינג און מאָלדינג ערטער, די ויסשטעלן סוויווע נאָך לעצט סטעראַליזיישאַן פון די פּראָדוקט, די ינער פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל צוגרייטונג געגנט און ינער פּאַקקאַגינג פּלאַץ, ווי געזונט ווי די פּראַסעסינג. ערטער און דורכקוק רומז פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקציע, פֿאַרבעסערונג פון עסנוואַרג קעראַקטעריסטיקס אָדער פּרעזערוויישאַן, עטק.

③ די ריין פּראָדוקציע געגנט זאָל זיין ריזאַנאַבלי געלייגט לויט די פּראָדוקציע פּראָצעס און קאָראַספּאַנדינג רעקווירעמענץ פֿאַר ריין צימער מיינונג. די פּראָדוקציע שורה אויסלייג זאָל נישט פאַרשאַפן קראָססאָווערס און דיסקאַנטיניואַטיז.

④ פאַרשידענע ינטערקאַנעקטיד וואַרשטאַטן אין דער פּראָדוקציע געגנט זאָל טרעפן די באדערפענישן פון ווערייאַטיז און פּראַסעסאַז. אויב נייטיק, באַפער רומז און אנדערע מיטלען צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן זאָל זיין צוגעשטעלט. די שטח פון די באַפער צימער זאָל נישט זיין ווייניקער ווי 3 קוואַדראַט מעטער.

⑤ רוי מאַטעריאַל פאַר-פּראַסעסינג און פאַרטיק פּראָדוקט פּראָדוקציע מוזן נישט נוצן די זעלבע ריין געגנט.

⑥ שטעלן באַזונדער אַ שטח און פּלאַץ אין פּראָדוקציע וואַרשטאַט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר די פּראָדוקציע וואָג ווי אַ צייַטווייַליק סטאָרידזש געגנט פֿאַר מאַטעריאַלס, ינטערמידייט פּראָדוקטן, פּראָדוקטן צו זיין ינספּעקטיד און פאַרטיק פּראָדוקטן, און קרייַז-איבער, צעמישונג און קאַנטאַמאַניישאַן זאָל זיין שטרענג פּריווענטיד.

⑦ די דורכקוק צימער זאָל זיין שטעלן זיך ינדיפּענדאַנטלי, און געהעריק מיטלען זאָל זיין גענומען צו האַנדלען מיט זייַן ויסמאַטערן און דריינאַדזש. אויב עס זענען לופט ריין רעקווירעמענץ פֿאַר די פּראָדוקט דורכקוק פּראָצעס, אַ ריין וואָרקבענטש זאָל זיין שטעלן אַרויף.

4. רעקווירעמענץ פֿאַר ריינקייַט מאָניטאָרינג ינדאַקייטערז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג געביטן

די עסנוואַרג פּראַסעסינג סוויווע איז אַ וויכטיק פאַקטאָר וואָס אַפעקץ עסנוואַרג זיכערקייַט. דעריבער, פוד פּאַרטנער נעטוואָרק האט ינעווייניק דורכגעקאָכט פאָרשונג און דיסקוסיע וועגן די מאָניטאָרינג אינדעקס רעקווירעמענץ פֿאַר לופט ריינקייַט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג געביטן.

(1). ריינקייַט באדערפענישן אין סטאַנדאַרדס און רעגיאַליישאַנז

דערווייַל, די רעצענזיע כּללים פון פּראָדוקציע דערלויבעניש פֿאַר בעוורידזשיז און מילכיק פּראָדוקטן האָבן קלאָר לופט ריינקייַט באדערפענישן פֿאַר ריין אַפּערייטינג געביטן. די רעצענזיע רולעס פֿאַר בעוועראַגע פּראָדוקציע ליסענסע (2017 ווערסיע) סטיפּיאַלייט אַז די לופט ריינקייַט (סוספּענדעד פּאַרטיקאַלז, סעדאַמאַנטיישאַן באַקטיריאַ) פון די פּאַקידזשד טרינקט וואַסער ריין פּראָדוקציע געגנט זאָל דערגרייכן קלאַס 10000 ווען סטאַטיק, און די פילונג טייל זאָל דערגרייכן קלאַס 100, אָדער די קוילעלדיק ריינקייַט זאָל דערגרייכן קלאַס 1000; קאַרבאָוכיידרייט טרינקען די ריין אָפּעראַציע געגנט זאָל ענשור אַז די לופט סערקיאַליישאַן אָפטקייַט איז מער ווי 10 מאל / ה; די האַרט בעוועראַגע רייניקונג אָפּעראַציע געגנט האט פאַרשידענע לופט ריינקייַט באדערפענישן באזירט אויף די קעראַקטעריסטיקס און פּראָצעס רעקווירעמענץ פון פאַרשידענע טייפּס פון האַרט בעוורידזשיז;

אנדערע טייפּס פון געטראַנק רייניקונג אַרבעט געביטן זאָל טרעפן די קאָראַספּאַנדינג רעקווירעמענץ פֿאַר לופט ריינקייַט. די לופט ריינקייַט ווען סטאַטיק זאָל דערגרייכן בייַ מינדסטער קלאַס 100000 רעקווירעמענץ, אַזאַ ווי די פּראָדוקציע פון ​​ומדירעקט טרינקט פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַנסאַנטרייטאַד ליקווידס (דזשוסיז, פּופּס) פֿאַר עסנוואַרג אינדוסטריע, אאז"ו ו. די פאָדערונג קען זיין ווייווד.

די דיטיילד רעצענזיע כּללים פֿאַר די לייסאַנסינג טנאָים פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​מילכיק פּראָדוקטן (2010 ווערסיע) און די "נאַשאַנאַל פוד סאַפעטי סטאַנדאַרד גוט מאַנופאַקטורינג פּראַקטיסיז פֿאַר מילכיק פּראָדוקטן" (GB12693) דאַרפן אַז די גאַנץ נומער פון באַקטיריאַל קאָלאָניעס אין די לופט אין די מילכיק רייניקונג אָפּעראַציע שטח זאָל זיין קאַנטראָולד אונטער 30CFU / שיסל, און די דיטיילד כּללים אויך דאַרפן אַז ענטערפּריסעס פאָרלייגן אַ יערלעך לופט ריינקייַט פּראָבע באַריכט ארויס דורך אַ קוואַלאַפייד דורכקוק אַגענטור.

אין די "נאַשאַנאַל פוד סאַפעטי סטאַנדאַרד אַלגעמיינע היגיעניק ספּעסאַפאַקיישאַנז פֿאַר פוד פּראָדוקציע" (GB 14881-2013) און עטלעכע היגיעניק ספּעסאַפאַקיישאַנז פון פּראָדוקט פּראָדוקציע, מאָניטאָרינג מוסטערונג פונקטן, מאָניטאָרינג ינדיקאַטאָרס און מאָניטאָרינג פריקוואַנסיז פון ינווייראַנמענאַל מייקראָואָרגאַניזאַמז אין די פּראַסעסינג געגנט זענען מערסטנס שפיגלט אין די פאָרעם. פון אַפּפּענדיעס, פּראַוויידינג עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג קאָמפּאַניעס צושטעלן מאָניטאָרינג גיידליינז.

פֿאַר בייַשפּיל, די "נאַשאַנאַל פוד סאַפעטי סטאַנדאַרד און היגיעניק קאָד פֿאַר בעוועראַגע פּראָדוקציע" (גב 12695) רעקאַמענדז רייניקונג די אַמביאַנט לופט (סעטטינג באַקטיריאַ (סטאַטיק)) ≤10 ברעקלעך / (φ90מם·0.5ה).

(2). רעקווירעמענץ פֿאַר מאָניטאָרינג ינדאַקייטערז פון פאַרשידענע ריינקייַט לעוועלס

לויט די אויבן אינפֿאָרמאַציע, איר קענען זען אַז די רעקווירעמענץ פֿאַר לופט ריינקייַט אין די נאָרמאַל אופֿן זענען דער הויפּט אַימעד צו ריין פּראָדוקציע געביטן. לויט די GB14881 ימפּלעמענטאַטיאָן גייד: "ריין פּראָדוקציע געביטן יוזשאַוואַלי אַרייַננעמען סטאָרידזש און פאַר-פּראַסעסינג לאָוקיישאַנז איידער לעצט קאָאָלינג אָדער פּאַקקאַגינג פון פּערישאַבאַל פודז, גרייט-צו-עסן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אָדער פאַרטיק פּראָדוקטן, און רוי מאַטעריאַל פאַר-פּראַסעסינג, מאָלדינג און פּראָדוקט פילונג לאָוקיישאַנז פֿאַר ניט-סטערילע פּראָצעס פודז איידער עסנוואַרג קומט אין די פּאַקקאַגינג געגנט נאָך סטעראַליזיישאַן, און אנדערע עסנוואַרג פּראַסעסינג און האַנדלינג זייטלעך מיט הויך קאַנטאַמאַניישאַן ריזיקירן."

די דיטיילד כּללים און סטאַנדאַרדס פֿאַר רעצענזיע פון ​​בעוורידזשיז און מילכיק פּראָדוקטן קלאר דאַרפן אַז אַמביאַנט לופט מאָניטאָרינג ינדיקאַטאָרס אַרייַננעמען סוספּענדעד פּאַרטיקאַלז און מייקראָואָרגאַניזאַמז, און עס איז נייטיק צו קעסיידער מאָניטאָר צי די ריינקייַט פון די רייניקונג אַרבעט געגנט איז צו נאָרמאַל. GB 12695 און GB 12693 דאַרפן מעזשערמאַנט פון סעדאַמענטיישאַן באַקטיריאַ לויט די נאַטירלעך סעדאַמאַנטיישאַן אופֿן אין GB/T 18204.3.

די "נאַשאַנאַל פוד סאַפעטי סטאַנדאַרד גוט מאַנופאַקטורינג פּראַקטיסיז פֿאַר פאָרמולע פודז פֿאַר ספּעציעלע מעדיציניש צוועקן" (GB 29923) און די "פּראָדוקציע איבערבליק פּלאַן פֿאַר ספּאָרט נוטרישאַנאַל פודז" ארויס דורך בעידזשינג, דזשיאַנגסו און אנדערע ערטער ספּעציפיצירן אַז די שטויב ציילן (סוספּענדעד פּאַרטיקאַלז) איז געמאסטן אין לויט מיט GB/T 16292. דער סטאַטוס איז סטאַטיק.

5. ווי טוט ריין צימער סיסטעם אַרבעט?

מאָדע 1: די אַרבעט פּרינציפּ פון די לופט האַנדלינג אַפּאַראַט + לופט פילטריישאַן סיסטעם + ריין צימער לופט צושטעלן און ינסאַליישאַן דאַקץ + HEPA באָקסעס + ריין צימער צוריק לופט דאַקט סיסטעם קאַנטיניואַסלי סערקיאַלייץ און ריפּלענישיז פריש לופט אין די ריין צימער וואַרשטאַט צו דערגרייכן די פארלאנגט ריינקייַט פון די פּראָדוקציע סוויווע.

מאָדע 2: די אַרבעט פּרינציפּ פון FFU ינדאַסטרי לופט פּיוראַפייער אינסטאַלירן אויף די סופיט פון די ריין צימער וואַרשטאַט צו צושטעלן לופט גלייַך צו די ריין צימער + צוריקקומען לופט סיסטעם + סטעליע מאָונטעד לופט קאַנדישאַנער פֿאַר קאָאָלינג. דער פאָרעם איז בכלל געניצט אין סיטואַטיאָנס ווו ינווייראַנמענאַל ריינקייַט רעקווירעמענץ זענען נישט זייער הויך, און די פּרייַז איז לעפיערעך נידעריק. אַזאַ ווי עסנוואַרג פּראָדוקציע וואַרשטאַטן, פּראָסט גשמיות און כעמישער לאַבאָראַטאָריע פּראַדזשעקס, פּראָדוקט פּאַקקאַגינג רומז, קאָסמעטיקס פּראָדוקציע וואַרשטאַטן, עטק.

די סעלעקציע פון ​​פאַרשידענע דיזיינז פון לופט צושטעלן און צוריק לופט סיסטעמען אין ריין רומז איז אַ באַשטימענדיק פאַקטאָר אין דיטערמאַנינג די פאַרשידענע ריינקייַט לעוועלס פון ריין רומז.